Rekonstrukce provozu
Rekonstrukce provozu výroby vaječných polotovarů v provozovně ve Slaném byla nutným krokem k úspěšnému proniknutí společnosti na vaječný trh. Rekonstrukce byla rozdělena do několika etap, probíhala několik let a nyní je u konce. V průběhu její realizace byla zřízena nová sanitace celého provozu, poté následovala rekonstrukce skladů, přípraven a instalace vzduchotechniky. Součástí rekonstrukce byla i modernizace povrchů vnitřních […]
8 000 000 zpracovaných vajec za měsíc
Provoz výroby vaječných polotovarů je pod přísnou kontrolou kvality. Nejvíce sledovanou oblastí je kvalita vstupní suroviny. Každá várka vajec je při příjmu sledována, je měřeno pH bílku, jsou měřeny Haughovy jednotky. Optimální stáří vejce pro další zpracování je 10 až 14 dnů od snášky. Naší stabilní surovinovou základnu tvoží sesterská společnost Česká vejce CZ a.s., […]
Vařená, barvená vejce
V době, kdy má spousta lidí doma ještě vánoční dekorace a těší se bílou sněhovou nadílkou, u nás každoročně na přelomu února a března vyhlížíme Velikonoce a těšíme se na období, kdy naše zástěry nezůstávají bílé. Vejce vařená, neloupaná, barvená a potažená pryskyřicí jsou naší specialitou. V Česku se těchto krásných batikovaných kraslic prodá jeden milion […]
