Vařená loupaná vejce

Vařená, loupaná slepičí vejce ve slaném nálevu, vhodná na výrobu lahůdek i hotových jídel.

Vařená loupaná vejce jsou využívána především gastronomickými provozy – restaurace, školní jídelny a výrobci lahůdek. Jejich výhodou při zpracování v gastronomickém provozu je jednoduchá manipulace a úspora času.

Moderní technologie, které využíváme k průmyslovému vaření vajec zajišťují přesné vycentrování žloutku uprostřed vejce. Vejce jsou dodávána v nálevu, nebo vakuově balená. Nálev zajišťuje ochranu před mikrobinálním ohrožením, ale na chuť a vzhled vejce nemá vliv.